 Istrië is het grootste Kroatische schiereiland in het uiterste noordwesten van de Kroatische kust. Deze kleine regio barst van de smaken en enkele van de meest magnifieke gerechten uit de Kroatische keuken. In deze regio merk je een sterk Italiaanse invloed in het dagelijks leven en de keuken (Italianen vormen een van de grootste minderheidsgroep in Istrië).
Een van de kenmerkende gerechten van Istrië zijn Fuži. Eenvoudige en toch geweldige pasta die wordt geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen, vlees- en groentegerechten. Totale tijd nodig:1 uur Voorbereidingstijd: 1 uur Kook tijd: 2 a 3 minuten
0 Comments
 In de afgelopen weken zijn velen van ons begonnen met het bakken van hun eigen brood. Voor sommigen zijn dit de eerste ervaringen met het bakken van brood, dus hier is een eenvoudig en gemakkelijk recept voor het maken van brood. Mijn persoonlijk recept voor halverwege de week wanneer je thuis geen brood meer hebt en we geen zin hebt om naar de bakker te gaan :-)
Totale tijd nodig: 3 uur Voorbereidingstijd: 2,5 uur Kook tijd: 40 minuten  "Burek je s mesom, sve ostalo su pite."
(door elke Bosniër ooit) :-) Hoewel verspreid over de Balkan, is deze hartige filodeeg een Bosnische specialiteit. Als je ooit in Bosnië was, moet je een Burek hebben geprobeerd. Ze worden in elke bakkerij verkocht, op elke hoek van het land. Er zijn veel varianten van deze pastei en hun naam verandert afhankelijk van de vulling binnenin (en uw huidige geografische positie). Hier zijn enkele van de meest voorkomende: Burek - gevuld met vlees Zeljanica - gevuld met spinazie en kwark Sirnica - gevuld met kwark, zure room en eieren Pita od Jabuka - appels en de lijst gaat maar door ... We zullen er hier een paar doen voor een hapje en een slok, maar laten we beginnen met vlees! Totale tijd nodig; 2 uur Voorbereidingstijd; 1 uur Kook tijd; 40 minuten  We houden van een risotto! Er is iets zo geruststellends aan dit romige, lekkere gerecht dat zoveel opties en variëteiten biedt. Je kunt elk risotto recept aanpassen en het helemaal naar eigen smaak laten werken. En het kan met vlees, vis, vegetarisch, veganistisch oftewel met een risotto is van alles mogelijk!
Totale tijd nodig; 45 minuten Voorbereidingstijd; 15 minuten Kook tijd; 20 minuten + 10 minuten rust tijd  Ik weet niet zeker of ik dit een ontbijt-, lunch- of diner gerecht moet noemen. Op de een of andere manier past dit heerlijke, hartige, pittige en verse gerecht op elk moment van de dag. Shakshouka is iets mediterraan, en terwijl je van provincie naar land reist, veranderen de naam en sommige ingrediënten, dus blijf ontdekken en combineren totdat je je favoriet vindt!
Totale tijd nodig; 30 minuten Voorbereidingstijd; 5 minuten Kook tijd; 25 minuten  Als je door Cuba reist, zul je een aantal opties vinden waar je wat krokodillenvlees kunt proberen. En ik begrijp volkomen dat het eten van krokodillen niet ieders ding is. Maar of je nu besluit om een krokodil te proberen of niet, je moet zeker een krokodillenboerderij bezoeken en deze jongens zien.
 Bibimbap is een heerlijk traditioneel Koreaans rijstgerecht. Traditioneel is het een kom rijst met een verscheidenheid aan toppings (gebakken groenten - namul, Koreaanse hete peperpasta - gochujang, gekruid rauw rundvlees - yukhoe en een ei).
Ik had zin in iets lekkers en kleurrijks. Maar aangezien we tegenwoordig niet zomaar uitgaan zonder goede reden en ik probeer al mijn boodschappen eens in de 10 dagen te doen, heb ik deze quarantaine versie van Bibimbap gemaakt met wat ik thuis had. Totale tijd nodig: 30 minuten Voorbereidingstijd: 15 minuten Kook tijd: 15 minuten  Geroosterde kip met een Thaise kick. Kleverige, zoete en pittige publiekstrekker!
Totale tijd nodig: 2 uur Voorbereidingstijd: 15 minuten Kook tijd: 1,5 uur
 Pittige spinazie curry met kip, kokosmelk en een scheutje limoen.
Totale tijd nodig: 90 minuten |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories
All
|
RSS Feed
