bite & sip
  • HOME
  • ENGLISH
    • Recipes
    • About Us
    • Contact
  • DEUTSCH
  • NEDERLANDS
    • Recepten
    • Over ons
    • Contact
  • HRVATSKI
  • ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • СРПСКИ

Bibimbap a la Quarantine

5/9/2021

0 Comments

 
Picture
Bibimbap is een heerlijk traditioneel Koreaans rijstgerecht. Traditioneel is het een kom rijst met een verscheidenheid aan toppings (gebakken groenten - namul, Koreaanse hete peperpasta - gochujang, gekruid rauw rundvlees - yukhoe en een ei).
Ik had zin in iets lekkers en kleurrijks. Maar aangezien we tegenwoordig niet zomaar uitgaan zonder goede reden en ik probeer al mijn boodschappen eens in de 10 dagen te doen, heb ik deze quarantaine versie van Bibimbap gemaakt met wat ik thuis had.
​
Totale tijd nodig: 30 minuten

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Kook tijd: 15 minuten

Picture
Ingrediënten;
1 stuk paksoi
1/2 kopje fijngesneden kool
1 rode paprika
1/2 middelgrote ui (in blokjes gesneden)
1/2 kopje gesneden komkommer
1 wortel in reepjes gesneden (julienne)
1 kopje gesneden champignons
1/2 kop gesneden geroosterde kip (LINK! Geroosterde gember knoflook kip)
2 el sojasaus
1 el sesamolie
1 tl geroosterde sesamzaadjes
​



Portie grootte;
3 tot 4 personen
​

Methode;
1. Maak alle groenten schoon, was ze en snijd ze in stukjes
2. Zout de gesneden wortelen, komkommers en kool. Zet ze ongeveer 15 minuten opzij om water te verliezen.
3. Kook alle groenten apart.
​
Picture
Pan1:
4. Doe wat plantaardige olie in een pan en fruit de helft van de uien. Voeg als de uien mooi gebakken zijn de in vieren gesneden Bok choy toe.
4. Voeg 1/4 kopje water, 2 eetlepels sojasaus en een scheutje sesamolie toe. Dek af met een deksel en kook op middelhoog vuur tot de paksoi gaar is (ongeveer 3-4 minuten).
​

Pan2:
5. Doe wat plantaardige olie in de pan en fruit de tweede helft van de uien. Als de uien mooi glanzend zijn, doe je de champignons in de pan, zout en bak ze.

Pan3:
6. Doe wat plantaardige olie in de pan en verwarm. Giet het overtollige water uit de wortels en doe ze in de pan. Bak 2-3 minuten tot de wortels wat zachter zijn.

Pan4:
7. Doe wat plantaardige olie in de pan en verwarm. Giet het overtollige water uit de komkommers en doe ze in de pan. Bak ongeveer 1-2 minuten totdat de komkommers allemaal in de bak zijn opgewarmd.

Pan5:
8. Doe wat plantaardige olie in de pan en verwarm. Voeg het paprikapoeder toe en bak ongeveer 2-3 minuten. Zout naar smaak.
​
Picture
9. Als alle groenten gaar zijn, kun je beginnen met het in elkaar zetten van je Bibimbap. Doe wat rijst in een kom en verdeel je toppings erover. Voeg op het einde de kip toe en leg er een gebakken ei op.
10. Werk af met wat geroosterde sesamzaadjes

Picture
Have a bite! :-)
0 Comments



Leave a Reply.

    Author

    Write something about yourself. No need to be fancy, just an overview.

    Archives

    May 2021
    April 2021

    Categories

    All
    5 Ingrediënten Of Minder
    Alledaagse Gerechten
    Bakken
    Bakplaat
    Bijgerecht
    Brunch
    Caribisch
    Cuba
    Dinner
    Een Pan Gerecht
    Eieren
    Eten En Drinken
    Eten For 2
    Fillo
    Frituren
    Fruiten
    Gebraden
    Gember
    Gietijzer
    Gluten-vrij
    Indiase Keuken
    Inktvis
    Italiaans
    Karnemelk
    Kerstmis
    Kind Vriendelijke Recepten
    Kip
    Knoflook
    Koken
    Koken Met Een Budget
    Kokosmelk
    Langzaam Koken
    Lunch
    Marineren
    Menigten Bedienen
    Ontbijt
    Paprika
    Phyllo
    Pizza
    Reis Verhalen
    Rijst
    Roerbak
    Rundvlees
    Smoren
    Spinazie
    Sudderen
    Tomaat
    Van Te Voren Bereiden
    Varkensvlees Vrij
    Veganistisch
    Vegetarisch
    Voorgerecht
    Voor Grote Groepen
    Weekend Eten
    Wereld

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • HOME
  • ENGLISH
    • Recipes
    • About Us
    • Contact
  • DEUTSCH
  • NEDERLANDS
    • Recepten
    • Over ons
    • Contact
  • HRVATSKI
  • ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • СРПСКИ