bite & sip
  • HOME
  • ENGLISH
    • Recipes
    • About Us
    • Contact
  • DEUTSCH
  • NEDERLANDS
    • Recepten
    • Over ons
    • Contact
  • HRVATSKI
  • ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • СРПСКИ

Žgvacet - Istrische (Kroatische) rundvleesstoofpot

5/16/2021

0 Comments

 
Žgvacet is een traditioneel Istrisch (schiereiland in het noordwestelijke deel van Kroatië), goulash-achtig, langzaam gekookt gerecht. Traditioneel werd het gemaakt van kip (oude kip), hoewel andere vlees opties net zo lekker zijn. Typisch voor Žgvacet is dat je het vlees eerst bruin moet bakken, dan de uien toevoegt en daarna veel wijn gebruikt om het in gaar te koken. Aangezien dit een oud traditioneel gerecht is, zijn er evenveel originele recepten als er oma's zijn in Istrië sinds elk van hen net dat beetje extra toevoegt dat haar Žgvacet de beste maakt. Voor deze maaltijd hebben we besloten om een rundvlees versie van het gerecht te maken.

​Totale tijd nodig: 
3,5 uur
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Kook tijd: 3 uur

Picture

Read More
0 Comments

“Fritaja” met asperges

5/9/2021

0 Comments

 
Picture
Als je toevallig in het voorjaar in Kroatië bent, kijk dan eens op de lokale markten voor wat wilde asperges (ook bekend als tuin asperges). Als je besluit om zelf op asperges te gaan jagen, houd er dan rekening mee dat je een vergunning nodig hebt van de plaatselijke bosbeheerder. De vergunningen worden gratis afgegeven en zijn een jaar geldig voor alle bosproducten zoals asperges, paddenstoelen (behalve truffels!), Kastanjes en ander bosvruchten.
​
Dit is een recept voor een heerlijk ontbijt (of lunch) gemaakt met die wilde asperges en eieren.


Totale tijd nodig: 15 minuten 
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kook tijd: 10 minuten


Read More
0 Comments

Risotto met paddestoelen

5/9/2021

0 Comments

 
Picture
We houden van een risotto! Er is iets zo geruststellends aan dit romige, lekkere gerecht dat zoveel opties en variëteiten biedt. Je kunt elk risotto recept aanpassen en het helemaal naar eigen smaak laten werken. En het kan met vlees, vis, vegetarisch, veganistisch oftewel met een risotto is van alles mogelijk!



Totale tijd nodig; 45 minuten

Voorbereidingstijd; 15 minuten

Kook tijd; 20 minuten + 10 minuten rust tijd


Read More
0 Comments

Shakshouka

5/9/2021

0 Comments

 
Picture
Ik weet niet zeker of ik dit een ontbijt-, lunch- of diner gerecht moet noemen. Op de een of andere manier past dit heerlijke, hartige, pittige en verse gerecht op elk moment van de dag. Shakshouka is iets mediterraan, en terwijl je van provincie naar land reist, veranderen de naam en sommige ingrediënten, dus blijf ontdekken en combineren totdat je je favoriet vindt!


Totale tijd nodig; 30 minuten

Voorbereidingstijd; 5 minuten

Kook tijd; 25 minuten



Read More
0 Comments

    Author

    Write something about yourself. No need to be fancy, just an overview.

    Archives

    May 2021
    April 2021

    Categories

    All
    5 Ingrediënten Of Minder
    Alledaagse Gerechten
    Bakken
    Bakplaat
    Bijgerecht
    Brunch
    Caribisch
    Cuba
    Dinner
    Een Pan Gerecht
    Eieren
    Eten En Drinken
    Eten For 2
    Fillo
    Frituren
    Fruiten
    Gebraden
    Gember
    Gietijzer
    Gluten-vrij
    Indiase Keuken
    Inktvis
    Italiaans
    Karnemelk
    Kerstmis
    Kind Vriendelijke Recepten
    Kip
    Knoflook
    Koken
    Koken Met Een Budget
    Kokosmelk
    Langzaam Koken
    Lunch
    Marineren
    Menigten Bedienen
    Ontbijt
    Paprika
    Phyllo
    Pizza
    Reis Verhalen
    Rijst
    Roerbak
    Rundvlees
    Smoren
    Spinazie
    Sudderen
    Tomaat
    Van Te Voren Bereiden
    Varkensvlees Vrij
    Veganistisch
    Vegetarisch
    Voorgerecht
    Voor Grote Groepen
    Weekend Eten
    Wereld

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • HOME
  • ENGLISH
    • Recipes
    • About Us
    • Contact
  • DEUTSCH
  • NEDERLANDS
    • Recepten
    • Over ons
    • Contact
  • HRVATSKI
  • ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • СРПСКИ