We houden van een risotto! Er is iets zo geruststellends aan dit romige, lekkere gerecht dat zoveel opties en variëteiten biedt. Je kunt elk risotto recept aanpassen en het helemaal naar eigen smaak laten werken. En het kan met vlees, vis, vegetarisch, veganistisch oftewel met een risotto is van alles mogelijk! Totale tijd nodig; 45 minuten Voorbereidingstijd; 15 minuten Kook tijd; 20 minuten + 10 minuten rust tijd Ingrediënten; 1/4 cup in blokjes gesneden pancetta of gerookt spek (ongeveer 50 g) - optioneel 1 cup gesneden ui 2 cup gesneden champignons 1/4 theelepen gemalen witte peper 1/4 theelepel venkelzaad 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn 1/4 theelepel gedroogde tijm 1/2 cup droge witte wijnstok - optioneel 1 cup bevroren groentemix (hiervoor gebruikten we wortel, erwten, maïs) 1 cup rijst (bij voorkeur Arborio-rijst, maar elke andere soort is ook goed) 5 cup kippenbouillon (gebruik groentebouillon om het vegetarisch te houden) zout olijfolie Parmezaanse kaas en / of truffelolie om te serveren
11. Serveer met wat Parmezaanse kaas, truffelolie of fijngehakte peterselie (wat je het lekkerst vindt). Have a bite!
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories
All
|