Cocodrilo cubano - Eng of lekker?

Als je door Cuba reist, zul je een aantal opties vinden waar je wat krokodillenvlees kunt proberen. ⁠En ik begrijp volkomen dat het eten van krokodillen niet ieders ding is. Maar of je nu besluit om een ​​krokodil te proberen of niet, je moet zeker een krokodillenboerderij bezoeken en deze jongens zien.

---

Tijdens onze reis door Cuba hadden we de kans om een ​​krokodillenboerderij te bezoeken nabij het beroemde Playa Larga (Criadero de Cocodrilos).
Het bezoek was vrij kort. We hebben er misschien een uur doorgebracht, maar het was zeker de moeite waard.
​

De Cubaanse krokodil (of Cocodrilo Cubano) was lange tijd een van de bedreigde diersoorten.​ Volgens de vriendelijke mensen die bij Criadero de Cocodrilos (de krokodillenboerderij) werken, wordt de Cubaanse krokodil niet langer bedreigd. De Cubaanse regering doet haar best om dit project draaiende te houden en voortdurend het aantal van deze lokale soort in de natuur te vergroten.

Alleen al op deze boerderij zijn er duizenden krokodillen, variërend van pas uitgekomen exemplaren tot volwassen.
Overigens is de Cubaanse krokodil een "klein" soort krokodil. Ze worden slechts 3,5 m lang. Groot genoeg als je het mij vraagt!​
​​

Als je door Cuba reist, zul je een aantal opties vinden waar je wat krokodillenvlees kunt proberen. Na een bezoek aan de krokodillenboerderij stopten we bij een nabijgelegen Paladar (een lokaal en particulier restaurant) en proefden we wat krokodillenvlees.
Gebakken krokodil met bijgerecht, rijst, Cubaanse zwarte bonen en salade.

Weet je hoe, als we nieuwe smaken van wit vlees beschrijven, we het op de een of andere manier altijd met kip vergelijken (dat doen we tenminste waar ik vandaan kom) ... nou ... het smaakt een beetje naar kip, alleen een beetje anders. En lang niet zo raar als ik had verwacht! Alles bij elkaar - ik zou het eten. Hans was niet zo blij met de krokodil. Hij zou elk moment een karbonade in plaats van krokodil kiezen :-)
​

---